dimarts, 25 de desembre de 2012

Galletas de té verde

Un día vimos en IB3 (nuestra cadena televisiva local) una receta de galletas con té verde y nos hizo muchas ganas porqué somos bastante adictas al té.

Así que nos pusimos al lio, aunque es verdad que variamos algunas cosas de la receta original. Nosotras os ponemos nuestra receta tuneada, con perdón de la repostera que las hizo.


Allá van los ingredientes:
200gr de harina integral
70gr de mantequilla
5 gr de té (nosotros utilizamos el polvo de té verde Home Cheff)
150gr de almendra picada
150gr de azúcar glas

A la mantequilla hay que darle varillas, mejor si la teneis antes a temperatura ambiente. Le añadis los huevos batidos y luego el azúcar glas. Cuando tenemos esta mezcla, añadimos los sigüientes ingredientes: harina, té y almendra picada.

Cuando tenemos la masa hecha, la cortamos en moldes redonditos, y las ponemos en el horno. El horno tiene que estar precalentado a 180º. Las galletas se hacen en 5 minutitos, salen un poco blandas pero enseguida fuera se endurecen.



Además, las galletas se pueden rellenar con una crema de chocolate, rollo las galletas príncipe, está bueníssisisisisisissima!. Los ingredientes de esta crema son:
200gr de chocolate negro
150ml de crema de leche (nosotras utilizamos Ideal)
50gr de avellana picada

Se juntan todos los ingredientes y se les da varillas, hasta que os quede una crema parecida a la nocilla. Si no teneis tiempo, rellenadlas con nocilla, nutella o simil. Pero guardad la receta de la crema y probad de hacerla.


En breve,  entrada navideña a tope.

Felices navidades a todos!!!!!!!!!!!

Maria Antònia i Carme


dilluns, 17 de desembre de 2012

Cupcakes de chocolante blanco y Gangnam style

Este fin de semana horneamos cupcakes de chocolate blanco. Mmmmmmmmmmmmmmm

¿Os acordais que os contamos que nos pararon en el aeropuerto de vuelta de la BCN&Cake por llevar un polvo blanco sospechoso? Pues con ese polvo blanco sospechoso y el nuevo libro de Alma hicimos cupcakes de chocolate blanco. Geniales!!!!!!!!!!!


Estos cupackes los hicimos para la fiesta de cumpleañera de una amiga muy especial que hace hoy 30 añazos, pero muy bien llevados. Nos preparó algunas sorpresillas para la fiesta, y de deberes nos mandó aprendernos la coreografía del Gangnam Style. Nos hiciero un video bailándola que no voy a hacer público, pero para que os conformeis os dejamos el vídeo clip de la canción, que no tiene desperdicio. Aprenderos el baile que seguro que estas Navidades suena por todo.


 Por cierto ¿sabéis que le regalamos? Unos súper patines, está encantada!!!!! Felicidades guapa!!!!!!!

Allá va la receta....

Ingredientes para la base:
115gr de mantequilla
220gr de azúcar blanco
3 huevos
180gr de harina
40gr de chocolate en polvo (nosotras usamos Home Cheff)
1 cucharada y media de levadura en polvo
120ml de leche semidesnatada
1 cucharada de estracto de vainilla

Recordad que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente -rollo pomada-, hay que batirla junto con el azúcar y luego mezclar los huevos.

A parte hay que tamizar la harina, la levadura y el chocolate en polvo. Agregamos la mitad de esta mezcla a la masa de mantequilla, azúcar y huevo que tenemos; y luego añadimos la leche y el estracto de vainilla; seguimos batiendo y para terminar añadimos el resto de la mezcla de harina, levadura y chocolate.

Rellenamos las capsúlas 3/4 como siempre y horneamos (con el horno precalentado) a 170º unos 20 minutos.


Mientras podemos preparar el buttercream...

Ingredientes: 
250gr de mantequilla a temperatura ambiente
250gr de azúcar glass
2 cucharada de leche semidesnatada
200gr de chocolate blanco (en la receta de Alma pone 150gr, pero nosotras al probarlo decidimos añadirle el resto de la tableta).

Primero hay que derretir el chocolate blanco, nosotras lo hicimos al baño maría.
Mientras con las varillas integramos la mantequilla, el azúcar y la leche. Cuando estuvo integrado le añadimos el chocolate, batimos unos 4 minutos a velocidad media-alta. 

Por cierto, nos sobró un montooooooooón de buttercream. Y eso que los decoramos casi todos haciendo con una rosa con la boquilla 1M.



¿Ya teneis todos los regalos de Navidad? Nosotras aún no, pero es que nos han dicho que este año las rebajas empiezan día 1!!!! iujujuuu, para nosotras es una novedad, porqué en Mallorca empezaban siempre después de Reyes, así que vamos a esperar un poquito más a ir de compras.

Que tengais una buena semana

Maria Antònia i Carme

dilluns, 10 de desembre de 2012

Más vale tarde que nunca, tarta de philadelphia

Llegamos tarde, muy tarde, una setmanita tarde, pero llegamos, y aquí estamos.

Y venimos con una tarta de philadelphia, si, lo sabemos, ya teneis una receta de tarta de philadelphia, porqué todo el mundo ha hecho una de estas tartas alguna vez. Pero seguro que no la habeis hecho con esta receta, esta es LA TARTA DE PHILADELPHIA, la receta es genial.



Como toda tarta de philadelphia tiene dos partes, una base y un relleno.

Vamos con la base. Los ingredientes son:
200gr de galletas María
100 gr de mantequilla
3 cucharadas de leche


Primero hay que picar las galletas, a la vez podemos poner la mantequilla en el microondas para fundirla; cuando tengamos esto listo, vamos a mezclar los dos ingredientes y añadir la leche. Así tendremos una especie de masa para la base.





Ahora vamos con el relleno, se nos hace la boca agua sólo de pensar en esta tarta -mmmmmm-.

Los ingredientes para el relleno son:
3 yogures naturales
200gr de philadelphia
3 huevos
150gr de azúcar
50gr de harina




Primero hay que separar la yema de los huevos; y mezclar las tres yemas con el resto de ingredientes - yogur, philadelphia, azúcar y harina- nosotros lo hicimos con la Kitchen Aid a velocidad 4, unos 2 o 3 minutos, pero lo podeis hacer con varillas normales.

Luego hay que subir la clara de los tres huevos, y cuando está lista mezclarla con el resto de la masa con espátula, no le deis varillas para que no entre aire en la masa.

Una vez tenemos el relleno listo, lo ponemos sobre la base de galleta y al horno - previamente caliente- . Nosotras lo tuvimos 40minutos a 170º.





Y cuando está fria, la podemos cubrir de mermelada, nosotras usamos mermelada de fresa, pero podeis poner la que querais.





¿teneis recetas mejores de tarta de philadelphia? porqué no probais esta y nos decis cuál está más buena, nos encantará recibir vuestros comentarios


Un abrazo

Maria Antònia i Carme